Обпилки вільхові для копчення

Опилки стружка для копчення вільха

Опилки стружка для копчення вільхова в мішках.

Суха. Чиста. Чудова якість.

Пропозиція від  ВИРОБНИКА

(050)461-62-02

(097)922-04-30

Пакування: МіШОК масою 24 кг.

ДУЖЕ ВИГІДНО: зверніть увагу на об'єм та масу мішка!!

Відправляємо мішки зі стружкою "Новою Поштою"

• на відділення
• або АДРЕСНА ДОСТАВКА

Також можна забрати з виробництва: Житомирська обл., смт. Довбиш  (між м.Житомир та м.Новоград-Волинський / Звягель)

ІДЕАЛЬНА ДРІБНА стружка:  Суха. Чиста. Чудова якість.

Стружка пройшла термічну обробку. Висушена максимально: до 8-12% вологості.
Чудові адсорбувальні характеристики!!!

Стружка упакована та утрамбована для зручності зберігання й перевезення.
Мішки щільні поліетиленові = можна зберігати на відкритому просторі.
Мішки мають форму паралелепіпеда (цегла), що дає компактно скласти.

Мішок 32х36х76 см щільно запресована стружка.
Маса 1 мішка = 24 кг.

Опилки в мішках (сухі, чисті)

Усі питання та замовлення на телефонах:

(050)461-62-02; (097)922-04-30

_______________________________________________________________________________________________

Усі питання та замовлення на телефонах:

(050)461-62-02; (097)922-04-30

_____________________________________________________________________________________________

Ольхова стружка ідеально підходить для копчення м'яса, риби, птиці та сирів.

Можна застосовувати в будь-яких коптильних камерах: як домашніх, так і промислових.

Вологість 10-15% забезпечує найкраще тління й утворення густого ароматного диму.

Замовлення можна зробити за телефонами:

(050)461-62-02; (097)922-04-30

Вільха Сухая. Чиста. Чудова якість.
Для копчення

• мяса,

• риби,

• птиці,

• сыра.

Вільха — визнана найкращим вибором із низки інших дерев для приготування різного роду копченостей. Насамперед тому, що в димі вільхи не міститься шкідливих для організму людини речовин. На відміну від інших порід деревини (хвойні, листяні, зокрема фруктові), вільха не виділяє канцерогенні речовини під час згоряння, а навіть навпаки, ті речовини, які вивільняються з деревини під час нагрівання, — надають протизапальну, десенсибілізувальну дію, крім того, мають дезінфікувальні та зв'язувальні властивості. Крім перерахованих вище якості тирси з вільхи надають копченостям стійкий приємний аромат і незабутню смакову гаму, що не може не тішити нюх і смак дегустатора.

Продукти в процесі копчення просочуються бактеріостатичними речовинами коптильного диму, крім того, частково втрачають вологу — ці чинники дають змогу зберегти продукт набагато довше — консервуючи, продовжуючи термін зберігання.

Для правильного процесу копчення гарними властивостями має світлий дим, що отримується за часткового згоряння стружки в умовах достатнього доступу кисню. Стружка з вільхи має лише тліти, а не горіти. Концентрація диму в коптильні може вважатися оптимальною, якщо продукт у ній чітко проглядається.

ВАЖЛИВО!!!

Опилки для копчення мають бути із сухої деревини!!! 
Оскільки звичайні тирси від пиляного дерева, та ще з частинками кори даватимуть багато кіптяви та шкідливих смол, які осідають на продуктах, схильних до копчення.

Ми виробляємо чисту вільхову стружку. Дрібна фракція дає змогу легко працювати з нею: дуже просто домогтися саме тління, а не горіння.

Стружка суха (принагідно висушена в спеціальних сушильних камерах) — це дає Вам реально заощадити!!

Віддалена зайва волога та за невеликої маси — Ви отримуєте великий обсяг тирси для копчення (стружки для копчення).